Çakallı Menemeni

  • seval
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çakallı Menemeni
    5
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 4 domates
    • 2 sivri biber
    • 50 gr pastırma
    • 5 yumurta
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 200 gr tel peynir
    • Tuz
    Yapılışı

    Domatesin kabuklarını soyup ezercesine küçük küçük doğrayın. Biberleri incecik kesin. Pastırmayı ince ince, peyniri küp küp doğrayın.

    Bir kasede yumurtaları çırpın. Geniş bir tavaya tereyağını koyun. Biberleri ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika kavurun. Domatesi ekleyin. Tahta kaşıkIa eze eze kavurmaya devam edin. Pastırma ve peyniri ilave ederek peynir eriyinceye kadar pişirin. Yumurtaları tavaya katın, tuzunu ayarlayın. Arzu ettiğiniz gibi sulu ya da katı pişirerek servis yapın. Afiyet Olsun…

    *Çakallı, Samsun’un birilçesidir. Bu ilçenin en ünlü yemeği pastırma ve peynir de katılan menemenidir.